October 16, 2004

クラブnabee(蟹鍋) 30人前。

クラブ+nabeなので。

奥村さんにレシピ/材料相談。
(ありがとー)

ほら、30人ってよくわからない。
十番で全部そろうといいなあ。。

調達係:水藤。
ヘルプ:南雲さん(18時~)
ナベ奉行:奥村氏。(19時~)

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クラブnabee(蟹鍋)30人前

豚バラ肉(細切れ)  1kg
ごま油 500cc
お豆腐(木綿/湯豆腐ぐらいの大きさに切る) 12丁
ニラ(5センチの長さに切る) 10束
長い葱(斜めそぎ切り) 10束
蟹 *御予算に応じて(5~7ハイくらい)
あさりの剥き身 3パック
天かす 5パック
みりん   300cc
白味噌
薄口醤油  150cc (必ず薄口醤油!)
すり胡麻(白) 2袋
だし昆布
ゆず胡椒
あとはお水

大きな鍋
取り皿

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以上!

投稿者 mizuto : October 16, 2004 10:27 AM